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Mozart 莫札特

Mozart 莫札特

莫札特釀酒廠來自奧地利薩爾斯堡(Salzburg) - 音樂神童莫札特的故鄉。於1770年創立,擁有超過 240年釀造世界頂級酒的經驗。該酒廠在 1979 年研發出口味獨特的巧克力酒,為了紀念薩爾斯堡之子 - 莫札特,因而將該酒款命名為Mozart。 有別於一般調味酒僅以添加巧克力香料的方式形成其風味,莫札特巧克力酒是以可可豆製成。其製程需將浸軟的可可放置於橡木桶中,與香草等原料研磨揉合,再以無加熱(no-heat)的方式蒸餾而成。此種製程雖費工,風味卻更加濃郁。

而黑巧克力、雅曼香橙、金和白巧克力四種不同風味,也呈現出的莫札特巧克力酒多變的面貌。其中,87%純可可製成的莫札特黑巧克力酒(Mozart Black),最能體現純巧克力的濃郁口感。

加入紅橙蒸餾酒的莫札特雅曼香橙巧克力酒(Mozart Amade),融合可可與果香的甜,香味活潑多變。

莫札特金巧克力酒(Mozart Gold)以鮮奶油為基礎,豐富了巧克力的氣味與口感。莫札特白巧克力酒(Mozart White)則是將白巧克力、新鮮奶油、濃縮可可及波本香草仔細溶化調製而成,口味別緻誘人。

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