噶瑪蘭威士忌源自於金車企業創始人李添財先生年輕時的一個夢想，在台灣打造一座威士忌酒廠。2002年當台灣加入WTO，政府開放酒廠民營化的同時，李董事長掌握此契機，率領研發團隊至蘇格蘭取經，經過謹慎嚴格的評估後，選擇酒廠所需的生產設備，並邀請業界知名的威士忌釀酒專家 Dr.James Swan 來台灣指導，設定出一套具有台灣特色的威士忌生產參數，打造台灣第一支自行磨碎、糖化、發酵、熟成、調配的威士忌，從此奠定噶瑪蘭酒廠的獨特風格。